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商品訊息描述
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●高濃度EPA和DHA，營養補給好選擇
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大豆蜂王乳膠囊
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
市面上琳瑯滿目的鮮乳品牌加上五花八門的瓶身標示，殺菌方式、鈣含量、脂肪含量…等讓人霧裡看花，其實鮮乳不只要挑口感還要比營養！劉怡里營養師表示新世代鮮乳採用巴氏殺菌法，少了烹煮的風味更清爽，營養保留更完整，是更接近生乳的好選擇！
細看市售鮮乳的包裝，會發現主要殺菌的方式分為兩種：巴氏殺菌法、超高溫殺菌法，不同的殺菌方式對鮮乳的營養保留完整度、口感大有影響。
由於超高溫殺菌可將生乳中99.9%的好、壞菌通通消滅，避免鮮乳在供應的過程中因溫度變動而產生變質，濃醇口感為台灣民眾所接受，是目前國內多數的乳品業者所採行的殺菌方式。新世代巴氏殺菌鮮乳，則必須挑選更高品質的生乳，採用較溫和的巴氏殺菌法，保留更接近生乳的清爽口感及營養，因嚴格的生產條件導致國內產量較少，巴氏殺菌鮮乳從源頭開始層層把關並全程冷藏的特性，創造了「新鮮」和「更完整營養」兩大優勢，堪稱鮮乳界的資優生!
歐美國家多以巴氏殺菌鮮乳為主流，巴氏殺菌鮮乳以新鮮、低生菌數的生乳為原料，採用巴氏殺菌法進行殺菌，這種相對溫和的殺菌方式(72℃，15秒或其他殺菌效果類似的溫度時間組合)，可保存更完整的營養與更接近生乳的口感。現今台灣的低溫物流技術已趨成熟，也有業者會搭配膜過濾技術提高食品安全，隨著國人對食品要求提高，巴氏殺菌鮮乳將會更加普及。
▲市售鮮乳的主要殺菌方式與差異。（圖／資料照片）
劉怡里營養師指出，生乳經超高溫殺菌會產生特殊加熱烹煮風味，若採用巴氏殺菌法，體驗不但喝起來有接近生乳般的口感，同時還能避免生乳中的乳鐵蛋白與免疫球蛋白失去活性，營養更接近生乳。
▲劉怡里營養師。（圖／資料照片）
隨著生乳品質及冷鏈技術日漸提升，台灣市面上已可見到巴氏殺菌鮮乳的蹤跡，包含：瑞穗極制、吉蒸鮮乳、台大鮮乳……等，生乳生菌數標準比CNS國家標準更嚴格，高品質的生乳是製成優質鮮乳的第一步。此外，鮮乳的風味易受光線影響，營養師建議民眾在選購時，可以進一步留意是否採用阻光包材，更能維持鮮乳的新鮮風味。
人氣幼兒食品作家林美君(阿醜媽咪)分享，以往在選購乳品時，只發覺包裝上標示巴氏殺菌法的鮮乳，口感較清爽，跟她在國外喝到的很像，後來才知道不僅口感不同，保留的營養成分竟也不一樣！在食安風暴之後，阿醜媽咪特別注重食材的原味與品質，了解巴氏殺菌鮮乳嚴格的重重把關後，她說：「這才是聰明媽媽的選擇！」
特惠
巨人隊台灣好手陽岱鋼今天在二軍開幕戰面對養樂多隊先發打第一棒，鎮守中外野，回到熟悉的球場，陽岱鋼說：「這是復健回來的首場比賽，我真的很緊張，在巨人的球場出賽感覺很有壓力，但是感覺很幸福。」，終場巨人以3:1擊敗養樂多，開幕戰首勝。
陽岱鋼回到開路先鋒位置，第一打席選到保送，並靠隊友脇谷亮太安打回到本壘首開紀錄，第二打席他擊成游擊滾球出局，之後就退場休息。
從2月下旬拉傷後，陽岱鋼就沒有實戰，若沒問題，最快20日就會回到一軍，他表示：「要上去就要看教練團的想法，我就做好該做的。準備好隨時要被叫上去的狀態。」
超值推
在美元偏弱，日圓升破110日圓兌1美元，加上韓元止貶回穩，新台幣兌美元12日也續揚，並升破30.6元，終場收在30.556元、升值9.4分，也連續兩個交易日呈現升值走勢，不過，台北外匯經紀公司成交量僅5.45億美元。
台股12日開低走低，終場下跌14.74點，收在9817.68點，3大法人在台股合計買超新台幣29.36億元，其中外資買超28.86億元。
國際匯市部分，在地緣政治緊張氣氛未除下，避險貨幣日圓受青睞，日圓來到5個月新高，升破110日圓兌1美元，一度觸及109.31日圓兌1美元，而韓元在觸及1149.1韓元兌1美元後，也回穩來到1138韓元兌1美元。
至於新台幣，匯銀人士指出，在美元偏弱，韓元止貶反彈之下，新台幣兌美元也持續升值，一度觸及30.53元、升值1.2角，不過，由於短線市場不確定性仍高，市場交投趨向保守，導致量能萎縮，終場新台幣兌美元收在30.556元、升值9.4分，也連續兩個交易日走揚。
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